Maxime Balouzat
Le CEO
Maxime Balouzat s’impose aujourd’hui comme la locomotive de Coïncidence Réception. Ancien opticien réputé à Oullins, il a su mettre à profit son sens aigu du service, de l’écoute et de la proximité client pour bâtir une nouvelle aventure : concevoir et orchestrer des moments d’exception où tout est pensé sur-mesure.
Chez Coïncidence Réception, Maxime incarne une vision qui va bien au-delà du simple événement : il s’agit de créer des « coïncidences » heureuses, des connexions humaines, des instants uniques où la magie opère, en s’appuyant sur un réseau solide et un savoir-faire terrain.
Aujourd’hui, il met toute son énergie à promouvoir l’excellence, l’innovation et la personnalisation afin que chaque réception — mariage, événement d’entreprise ou privé — soit véritablement à l’image de ses clients.
Christian Garcin
Notre chef de cuisine
Christian Garcin incarne une certaine idée de la gastronomie lyonnaise : l’exigence des grandes maisons, l’aisance des très grands événements, et une élégance sans esbroufe. Formé auprès des grands chefs — avec un passage marquant chez Paul Bocuse — puis aux commandes des cuisines du Métropole / Lyon-Plage, il a servi ministères et rendez-vous nationaux avant de choisir l’indépendance et de devenir traiteur. Depuis, il signe des opérations d’envergure — Printemps de Pérouges, ouvertures de la Salle 3000, Confluence… — avec la même précision qu’un service en palace. En novembre, il dirigera un dîner de 400 couverts, véritable ballet orchestré au cordeau. Et parce que l’art de recevoir tient aussi au symbole, le chef aime offrir sa toque à chaque événement : un geste rare, comme une façon de saluer le moment et ceux qui l’écrivent.
Nos valeurs
Coïncidence Réception, traiteur événementiel basé en région Auvergne-Rhône-Alpes, imagine et réalise des réceptions sur mesure alliant gastronomie, créativité et authenticité. Depuis plusieurs années, notre équipe met son savoir-faire au service des entreprises et des particuliers pour créer des moments conviviaux et mémorables. Passionnés par la cuisine de saison, nous sélectionnons avec soin des produits locaux issus de producteurs engagés. Notre démarche repose sur des valeurs fortes : le respect de l’environnement, la qualité du service, la proximité humaine et la responsabilité sociale. Chaque buffet, cocktail ou dîner est pensé comme une expérience unique, reflet de notre exigence et de notre amour du goût. Chez Coïncidence Réception, nous croyons qu’un événement réussi naît de la rencontre entre la gourmandise, l’émotion et le partage.
A propos
