Carte Printemps-Été 2026

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Notre Carte

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104 prestations

Cocktail, Pièces chaudes

Accra de morue

Agneau rôti "méchoui"

Plats familiaux

Agneau rôti "méchoui"

Ballotine de volaille moelleuse, crème infusée au chorizo

Cocktail, Pièces froides

Ballotine de volaille moelleuse, crème infusée au chorizo

Plats familiaux

Brasero

Briochine au crabe et aneth

Pièces froides

Briochine au crabe et aneth

Brochette de crevettes marinées au curry et ananas frais

Pièces froides

Brochette de crevettes marinées au curry et ananas frais

Brochette de Diot fumé et pommes de terre Ratte rôties

Pièces froides

Brochette de Diot fumé et pommes de terre Ratte rôties

Brochette de fruits frais

À la carte, Cocktail, Pièces froides, Pièces sucrées, Vegan, Veggie

Brochette de fruits frais

Brochette de légumes grillés

Cocktail, Pièces froides, Vegan, Veggie

Brochette de légumes grillés

Brochette de thon frais mariné au soja, graines de sésame, mangue au piment d'Espelette et avocat

Cocktail, Pièces froides

Brochette de thon frais mariné au soja, graines de sésame, mangue au piment d'Espelette et avocat

Brochette de tomate mozzarella marinée au pesto

Cocktail, Pièces froides, Veggie

Brochette de tomate mozzarella marinée au pesto

Brunch

Cake flammekueche

Cocktail, Pièces chaudes

Cake flammekueche

Cannelé de mousse de chèvre frais au thym, confiture de cerises noires sur son pain tomaté

Pièces froides, Veggie

Cannelé de mousse de chèvre frais au thym, confiture de cerises noires sur son pain tomaté

Carré au bleu, noix et poire rôtie

Cocktail, Pièces froides, Veggie

Carré au bleu, noix et poire rôtie

Carré de mousson de canard au pain d'épices, gelée de figues et canard fumé

Cocktail, Pièces froides

Carré de mousson de canard au pain d'épices, gelée de figues et canard fumé

Carré de saumon fumé maison et sa crème d'aneth

Cocktail, Pièces froides

Carré de saumon fumé maison et sa crème d'aneth

Caviar d'aubergine accompagné de son concassé de tomate et sa crème de burrata

Cocktail, Pièces froides, Veggie

Caviar d'aubergine accompagné de son concassé de tomate et sa crème de burrata

Caviar d'aubergine et son concassé de tomate

Cocktail, Pièces froides, Veggie

Caviar d'aubergine et son concassé de tomate

Chips de pomme de terre aux herbes fraîches tomatade, tomate confite

Cocktail, Pièces froides, Vegan

Chips de pomme de terre aux herbes fraîches tomatade, tomate confite

Chou croustillant façon Paris-Brest

À la carte, Pièces sucrées

Chou croustillant façon Paris-Brest

Courgette farcie à la provençale

Cocktail, Pièces froides

Courgette farcie à la provençale

Plats familiaux

Couscous

Crémeux de courgette au basilic et son coulis de péquillos

Cocktail, Pièces froides, Veggie

Crémeux de courgette au basilic et son coulis de péquillos

Croque monsieur truffé

À la carte, Pièces chaudes

Croque monsieur truffé

Croque-monsieur

À la carte, Pièces chaudes

Croque-monsieur

Croquette de pomme de terre au jambon truffé

À la carte, Pièces chaudes

Croquette de pomme de terre au jambon truffé

Croustillant chocolat noir

À la carte, Pièces sucrées

Croustillant chocolat noir

Crumble de fruits de saison

À la carte, Pièces sucrées

Crumble de fruits de saison

Crumble de fruits de saison aux noisettes torréfiées

Cocktail, Pièces froides, Pièces sucrées, Vegan

Crumble de fruits de saison aux noisettes torréfiées

Falafel de carotte aux épices orientales

À la carte, Pièces chaudes, Pièces froides, Vegan, Veggie

Falafel de carotte aux épices orientales

Feuilleté du chef chèvre miel

À la carte, Pièces chaudes, Veggie

Feuilleté du chef chèvre miel

Feuilleté du chef épinard saumon

À la carte, Pièces chaudes

Feuilleté du chef épinard saumon

Feuilleté du chef jambon fromage

À la carte, Pièces chaudes

Feuilleté du chef jambon fromage

Feuilleté du chef saucisse moutarde

À la carte, Pièces chaudes

Feuilleté du chef saucisse moutarde

Financier amande griotte

À la carte, Pièces sucrées

Financier amande griotte

Formule complète

Petits déjeuners

Formule complète

Formule dinatoire

Formule dinatoire

Formule repas

Formule standard

Petits déjeuners

Formule standard

Formule vin d'honneur

Formule vin d'honneur

Houmous de pois chiche, tartare de betterave à l'orange

Cocktail, Pièces froides, Vegan

Houmous de pois chiche, tartare de betterave à l'orange

Lasagnes de légumes de saison

Plats à partager, Veggie

Lasagnes de légumes de saison

Légumes croquants sauce citronnée

À la carte, Pièces chaudes, Veggie

Légumes croquants sauce citronnée

Lotte au curry, poêlée de légumes, pommes de terre

Plats à partager

Lotte au curry, poêlée de légumes, pommes de terre

Madelaine au pesto

À la carte, Pièces chaudes, Veggie

Madelaine au pesto

Mini burger de bœuf

À la carte, Pièces chaudes

Mini burger de bœuf

Mini burger de poulet

À la carte, Pièces chaudes

Mini burger de poulet

Mini burger végétarien

À la carte, Pièces chaudes, Veggie

Mini burger végétarien

Mini cake tomate rôtie et feta, mousse d'olive noire

Cocktail, Pièces froides, Veggie

Mini cake tomate rôtie et feta, mousse d'olive noire

Mini moelleux chocolat

Cocktail, Pièces sucrées

Mini moelleux chocolat

Mini tarte citron meringuée

À la carte, Pièces sucrées

Mini tarte citron meringuée

Mini tarte praline

À la carte, Pièces sucrées

Mini tarte praline

Mini tarte tatin pomme

À la carte, Pièces sucrées

Mini tarte tatin pomme

Mousse de burrata à la truffe et sa crème de roquette

Cocktail, Pièces froides, Veggie

Mousse de burrata à la truffe et sa crème de roquette

Navette moelleuse garnie de jambon blanc

Cocktail, Pièces froides

Navette moelleuse garnie de jambon blanc

Navette moelleuse garnie de jambon blanc à la truffe

Cocktail, Pièces froides

Navette moelleuse garnie de jambon blanc à la truffe

Nem de crevettes

À la carte, Pièces chaudes

Nem de crevettes

À la carte, Pièces chaudes, Veggie

Nem de légumes

Plats familiaux

Paëlla

Pain nordique au pesto et courgette grillée

Cocktail, Pièces froides, Veggie

Pain nordique au pesto et courgette grillée

Pain nordique garni de saumon fumé maison et sa crème d'aneth

Cocktail, Pièces froides

Pain nordique garni de saumon fumé maison et sa crème d'aneth

Pain nordique guacamole, poivron rôti

Pièces froides, Vegan

Pain nordique guacamole, poivron rôti

Pain nordique pesto courgette

Pièces froides, Vegan

Pain nordique pesto courgette

Panacotta de chèvre, tartare de tomate fraiche et confite aux pignons et herbes

Pièces froides, Veggie

Panacotta de chèvre, tartare de tomate fraiche et confite aux pignons et herbes

Panacotta du chef

Cocktail, Pièces sucrées

Panacotta du chef

Panacotta lait de coco tartare de mangue

Pièces froides, Pièces sucrées, Vegan

Panacotta lait de coco tartare de mangue

Pavé de saumon, polenta moelleuse aux olives, légumes rôtis

Plats à partager

Pavé de saumon, polenta moelleuse aux olives, légumes rôtis

À la carte, Pièces chaudes

Pissaladière

Cocktail, Pièces salées

Pizza

À la carte, Pièces chaudes, Veggie

Pizza fromage

Pizza jambon fromage

À la carte, Pièces chaudes

Pizza jambon fromage

Planche de charcuterie

Plats familiaux

Planche de charcuterie

Planche de fromage

Plats familiaux

Planche de fromage

Planche légumes croquants

Plats familiaux

Planche légumes croquants

Plats familiaux

Planche mixte

Planche tartinables

Plats familiaux

Planche tartinables

Pomme de terre grenaille farcie au concassé de légumes estivaux

Cocktail, Pièces froides, Vegan

Pomme de terre grenaille farcie au concassé de légumes estivaux

Pomme de terre grenaille farcie de concassé de tomate et chiffonnade de jambon cru

Cocktail, Pièces froides

Pomme de terre grenaille farcie de concassé de tomate et chiffonnade de jambon cru

Plats familiaux

Porcelet rôti

Poulet basquaise, riz aux 3 couleurs

Plats à partager

Poulet basquaise, riz aux 3 couleurs

Poulet crispy (sauce tartare)

À la carte, Pièces chaudes

Poulet crispy (sauce tartare)

Poulet mariné teriyaki

À la carte, Pièces chaudes

Poulet mariné teriyaki

Quasi de veau aux morilles, pommes de terre grenaille

Plats à partager

Quasi de veau aux morilles, pommes de terre grenaille

Cocktail, Pièces salées

Quiche

À la carte, Pièces chaudes, Veggie

Quiche fromage

Quiche lorraine

À la carte, Pièces chaudes

Quiche lorraine

Riz moelleux à l'encre de seiche, crémeux homardine langoustine au citron vert

Cocktail, Pièces froides

Riz moelleux à l'encre de seiche, crémeux homardine langoustine au citron vert

Sablé croustillant au thym, concassé de tomate aillé et sa chiffonnade de filet mignon fumé maison

Cocktail, Pièces froides

Sablé croustillant au thym, concassé de tomate aillé et sa chiffonnade de filet mignon fumé maison

Samoussa de légumes

À la carte, Pièces chaudes, Veggie

Samoussa de légumes

Samoussa de poulet

À la carte, Pièces chaudes

Samoussa de poulet

Tartare de bœuf mariné au soja, graines de sésame, julienne de carotte

Cocktail, Pièces froides

Tartare de bœuf mariné au soja, graines de sésame, julienne de carotte

Tartare de courgette rôtie au curry

Cocktail, Pièces froides, Vegan

Tartare de courgette rôtie au curry

Tartare de courgette rôtie au curry, mousse de chèvre

Pièces froides, Veggie

Tartare de courgette rôtie au curry, mousse de chèvre

Tartare de thon aux saveurs exotiques : mangue, sésame, coriandre

Cocktail, Pièces froides

Tartare de thon aux saveurs exotiques : mangue, sésame, coriandre

Tartelette namelaka, fruit de la passion

À la carte, Pièces sucrées

Tartelette namelaka, fruit de la passion

Tataki de bœuf mariné au soja, graines de sésame, julienne de carotte

Cocktail, Pièces froides

Tataki de bœuf mariné au soja, graines de sésame, julienne de carotte

Tiramisu du moment

À la carte, Pièces sucrées

Tiramisu du moment

Toast croustillant, concassé de tomate aillé et sa chiffonnade de filet mignon fumé maison

Cocktail, Pièces froides

Toast croustillant, concassé de tomate aillé et sa chiffonnade de filet mignon fumé maison

Toast de caviar d'aubergine

Cocktail, Pièces froides, Vegan

Toast de caviar d'aubergine

Wrap d'émincé de volaille, sauce tartare, tomate confite

Cocktail, Pièces froides

Wrap d'émincé de volaille, sauce tartare, tomate confite

Wrap garni de rillette de thon

Cocktail, Pièces froides

Wrap garni de rillette de thon

Wrap ibérique : pluma grillé sauce tartare, péquillos

Cocktail, Pièces froides

Wrap ibérique : pluma grillé sauce tartare, péquillos

Wrap poulet coco curry

Cocktail, Pièces froides

Wrap poulet coco curry